设为首页 加入收藏
当前位置:主页 > 娱乐新闻 > 正文阅读

美食精选:肉末炒茄子,砂锅香辣肘子,豆角焖饭,炒杂

发表日期:2020-05-22 01:22  作者:admin  浏览:

美食精选:肉末炒茄子,砂锅香辣肘子,豆角焖饭,炒杂菜的做法

从小就喜欢一个词??人间烟火,简简单单地就把琐碎的生活以及个中滋味描述其中。我始终相信味道是有回忆的,而这烟火间透着的就是生活最本真最朴实的味道。我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命,更关系我们的健康。因此,我们不但要吃饱吃好,还要吃出营养、吃出健康、吃出品味,吃出高水平的生活质量。吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。人活在世界上,不管是白种人、黑种人,还是黄皮肤的东方人,饮食永远是第一位的。让烹饪之技近乎于道,让日常饮食吃出健康,吃出美颜,吃出精、气、神,毫无疑问,这是中华文明的骄傲!下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

肉末炒茄子

主料:瘦肉250克、茄子1公斤

辅料:植物油75克、酱油70克、盐12克、洋葱10克、生姜各1克、大蒜10克

1、将猪肉洗净切碎;洗净茄子,切去皮,切成1厘米见方的丁。

2、将油倒入锅内,加热后,放入葱姜黄豆锅,即放入炒肉末,肉末的颜色如加入酱油拌匀,然后加茄子丁炒蒜,再加盐,拌匀,同样是入味为止

砂锅香辣肘子

材料:猪肘子650g、油适量、盐适量、生抽适量、生姜适量、葱适量、八角2个、大蒜子适量、红枣适量、草果1个、冰糖15g、白芝麻适量、干红椒适量

做法:

1.猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干

2.准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料

3.热油锅放入冰糖快速翻炒

4.放入肘子炒糖色

5.加作料及生抽

6.加650ml开水,加盖,小火焖20分钟

7.准备干红枣若干,大蒜子去皮

8.铺于砂锅底部

9.放入肘子,并将焖煮肘子的汁水倒入,加适量食盐

10.加盖,小火炖100分钟11)出锅后洒白芝麻

豆角焖饭

配料:豆角、大米、食盐。

1.豆角炒一下,加水烧开。

2.倒进只有米的电饭锅里,加少许盐调味。

3.等电饭锅跳掉以后就可以出锅了。

炒杂菜

材料:红薯细粉;绿豆芽;胡萝卜;菠菜;黑木耳;鸡蛋;小香葱末;蒜末;白芝麻;生抽、盐、白糖;白胡椒粉;辣椒油

做法:

1、胡萝卜切丝、豆芽菜掐去两头洗净、菠菜切段、黑木耳切丝备用。

2、鸡蛋加少许盐黄酒打散,入锅摊成蛋饼,取出切成丝。

3、红薯细粉提前泡软,入锅煮熟后取出冲凉,拌入少许香油(防粘)备用。

4、油锅中下蒜末葱末炒香,入胡萝卜丝翻炒。

5、再依次下入豆芽菜、菠菜、黑木耳翻炒均匀,烹少许香醋。

6、加入煮熟的红薯细粉翻炒,入盐、生抽、白糖、白胡椒调味。

7、最后关火加入鸡蛋皮丝,拌匀后加入辣椒油(也可不加)

8、装盘后在表面撒上少许白芝麻粒。

Power by DedeCms